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Cucina tipica cosentina

Ristorante a Cosenza: lo chef consiglia

Ristorante a Cosenza: lo chef consiglia

Questa sera una cena succulenta

Tagliatelle ai funghi

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Il prelibato sapore delle tagliatelle fatte in casa con il raffinato condimento dei funghi freschi champignon che rallegrano il palato.

Grigliata mista di carne

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Per gli amanti della carne di prima qualità una bella grigliata, questo è il modo migliore di terminare la giornata.

Sapori che si fanno accompagnare volentieri da un buon vino della cantina del Ristorante La Locanda.

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Sapori D’autunno FUNGHI – Domenica 27 Ottobre a pranzo

FUNGHI-sapori-d'autunno

Broccoli e salsiccia

Ingredienti e preparazione di Broccoli e salsiccia.

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Ingredienti:
1 mazzo di broccoli
1 salsiccia fresca
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva

Preparazione:
soffriggere l’olio e l’aglio, aggiungere i broccoli e coprire con un coperchio.
A metà cottura aggiungere la  salsiccia e lasciare cuocere il tutto a fuoco lento girando di tanto in tanto richiudendo subito il coperchio.

Per gustare i piatti della cucina tipica cosentina vieni al Ristorante La Locanda.

Gnocchi al sugo di carne

Ingredienti e preparazione di Gnocchi al sugo di carne.

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Gnocchi: patate, farina e acqua

Sugo di carne: bocconcini di carne mista “maiale, vitello”

in una pentola far soffriggere cipolla, sedano e carote insieme ai bocconcini di carne,

aggiungere il pomodoro a purè e far cuocere per 30 minuti a fuoco lento.

Aggiungere il preparato agli gnocchi, precedentemente cotti, e condire con una spolverata di parmigiano grattugiato

Per gustare i piatti della cucina tipica cosentina vieni al Ristorante La Locanda.